お粥は不満だが、総合的に情報量のバランスの良い本

購入にあたり、
最新版である事、
アレルギーについての情報が豊富な事、
一週間分作り置きがしたかったのでフリージングやベビーフードの活用方が載っている事を条件に探しました。

他の大型本は見ていないので比較はできませんが、


【良かった点】
・全体的に見やすい
・簡単に作れるメニューが豊富
・お正月用など行事向けのメニューがある
・アレルギーについての記載が分かりやすい
・病気や気がかりがある時の症例別のメニューがある
・食べさせていい、
悪い食材が時期別に分かるようになっていて見やすい
・食べさせ方が写真付きで分かりやすい
・食材ごとに冷凍のコツのコメントがある
・おかゆの水加減早見表

【不満だった点】
・表紙に「ラクちんおかゆ」とうたっているが、
肝心の鍋でのおかゆの炊き方が載っていない。

※厚手の鍋が良いと書いてあるのに、
ごはんからの鍋での炊き方について火加減、
時間等の記載は一切なく困った。

作り方が載っていたのは、
米から炊く、
炊飯器で一緒に、
電子レンジ(軟飯用)が小さくサラッと書かれているだけで、
米から炊く欄に「ごはんと同様、
強火→弱火で50分目安に」と簡単に書いてあるが、
ごはんからの炊き方は一切ない。

・おかゆのすりつぶし方が丁寧に一コマずつ写真付きで載っていたが、
初期しかトロトロにはすり潰さないし、
ミキサーやブレンダーがあればそれを利用した方が滑らかになるし時短です。

・野菜の中でも、
ブロッコリーや葉物など、
茎などの時期別に与える部分の制限があるものはまとめて記載して欲しかった(点在して書かれているので見落としそう)。


特に我が家では双子のため、
おかゆは鍋で大量に一週間分作り冷凍したかったのですが(本の中でも、
まとめて作り冷凍するとラクと書いてあるのに)、
仕方なくネットや別本で調べ試行錯誤しました。


その点だけが残念で☆一つマイナスですが、
総合的には情報量のバランスの良い本だと思います。


【追記】
炊飯器の「おかゆモード」を利用すると失敗なく米から美味しい楽ちんおかゆができます。