ＣＯＢＯに興味を持ったら…

ウエダ家さんからは何冊かＣＯＢＯ本が出ていますが、
２００９年現在で一番進化した内容を確認したいならこの本をお勧めします。

殆どの本を購入しましたが、
ウエダ家さんも試行錯誤を重ねて一番わかりやすく失敗ない内容にまとまっているのがこの本です。

寒仕込み酵母の一番失敗のない作り方がこの本にまとまっていると思います。

またＣＯＢＯスクールの教科書でもあるそうです。

ＣＯＢＯに興味のある方にとっては、
値段の割りに内容の濃い本に感じられるのでは？と思います。