しょっぱすぎる

サッポロ一番みそらーめんという定番商品をはじめとするこの会社は、

この業界の中で最も伝統的かつ保守的な企業。

市場調査も開発もごく数人でしか行われていないと思われるほど。

そんなメーカーと心得てもこの商品は昔の途上国の味覚のしょっぱさと言える。

３０年以上前はあんこといえば小豆と砂糖が１対１の配合で作るのが常識だった。

しかし現在ではそんな甘いあんこを使った和菓子屋は殆ど無い。
伝統が必ずしも良い物ではない。

この商品は味噌の基本の味は良く出来ていて麺のシコシコ感なども良いが（その分★３つ）、

とにかくしょっぱく９９％の汁は飲まずに捨ててしまった。
後は具の存在感ももう少し欲しい。

ニュータッチ 北海道みそバターラーメンが近年の味噌ラーメンの傑作と言えよう。