とても美味しいダシが出ます

この枕崎の本枯節と昆布でダシを取ると、
そばやうどんが最高に美味しくなります。

求めていた味に再会できて感激です。


以前枕崎に旅行した際に鰹節を購入し、
とても美味しいことに気付いたので、
それ以来鰹節を削るのが日課になりました。

普通の鰹節や、
他の本枯節も試してみましたが、
どうも味が違うのでいろいろと探していました。

そのまま食べるよりも、
ダシを取ると本当に美味しいです。