食べに行ってよし!作ってよし! 餃子好きなら永久保存版!
全168P中、
83Pが餃子特集になっています。
特集の前半は餃子の名店特集で、
静岡県沼津市の「中央亭」や東京都亀戸の「亀戸餃子」など、
焼き餃子はもとより蒸し餃子まで色々な名店が載っており、
思わず行きたくなってしまいます。
興味深いかったのは「餃子荘ムロ」(高田馬場)での餃子の作り方がレシピ&写真で詳しく説明されていることです。
餡の仕込み、
皮づくりから焼き方まで3Pにわたって掲載されているので自宅で挑戦できるでしょう!
後半の作り方は目から鱗が落ちる情報が満載です。
お薦めレシピだけではなく、
焼き初めのフライパンは常温か?熱してからか?、
お湯を入れるか?水を入れるか?、
餡はしっかり混ぜるか?、
軽めに混ぜるか?など餃子づくりの際の工程が比較検証されています。
高級な挽き肉や合挽よりも、
「薄切りのロース+バラ」が一番美味しい!ということも初めて知りました。
レシピは1Pなので簡単に作れました。
とても美味しい餃子が出来ました!!
餃子特集ではないですが、
巻末の「たけのこ」のミニ特集(ゆで方から調理まで)もとても役立ちました!
久しぶりに買って良かったと思える料理本でした!
その他の感想
amazonが一番安かったので
会話形式で書かれ、『表現英文法』よりも気軽に英文法を学びたい方に
( ̄▽ ̄)
ヘビーユーザーです。
ルミナラシリーズで1番いい!
ラブコメを謳っているが、実際にはラブコメ要素のある痛烈ギャグマンガ。絵も話も、とても新人の物とは思えないほど完成度が高い。久々に漫画で大笑いした。
旦那用に☆
使いにくかった。
娘の習い事用に購入。
安心して使えますね。
いいね!五つ星(^_-)-☆
10年振りにインスタント珈琲を買ってみたら・・・うまかったw
やりたい事のネタ帳に一冊あると良い
本当の完結編。
少し強度に難点ありか・・・・。
主人公は弓使いだけに
さすが純正品質。
専用治具がやっぱりいい。
安いのに高性能です!
林真理子さんのイメージに「調理?」されてしまっている白蓮さん。。。
めちゃ使えます*(^o^)/*
メイク初心者さんにもオススメのリップ
アラスカへ行きたくなった。
透明ならばさらに良し。
ラッキーベストは必要ないかな
効果ある?
引き分け!
綺麗に光り4曲入っていますが音が大きいです。
出た!バロック
光量十分