一般家庭はこれ一本あれば大丈夫！

この商品が親戚の家にあり、
遊びにいくたびに砥いでいます(砥がされてる)が、

砥ぎやすい砥石です。


以前、
他のレビューで誤ってサイズ違いのものを勧めてしまったので、

反省し改めてこちらの商品をお勧めします。
　_(._.)_

家庭向けの商品ですが、
サイズや材質はプロ向けと同じです。

値段がちょっと高めに感じるかもしれませんが、

普通の家庭であれば、
これで10年以上は楽に使えます。

(#3000以上の細かい仕上げ砥石は単体商品でも結構高価です）

欠けた包丁の修正はできませんが、
その時は専門家にまかせましょう。


#3000の面は仕上げ用ですので鏡面に近い状態になり、
切れ味が長持ちします。

切れ味の良い状態であれば、
普段使うのはこの面だけでもＯＫです。


#1000の面は、
切れなくなっている包丁に刃をつけるときに使用すればいいでしょう。


私が使っているのは、
ゴム製台座付きのものですが、

こちらは砥石のみなので濡れ布巾を引く必要があります。


店頭でこの商品を探すのは困難です。

簡易砥ぎ器とプロ用砥石との中間に位置する商品で、

どっちつかずなのか置いてある店を探すのは苦労します。

(量販店などでの金物行商イベントで見かけることが多い)

現物を見ずにネットで購入しても後悔はないと思います。

本格的に包丁を砥いでみたい方にはぜひ入門用にお勧めします！

少し小型のSKG-27という商品もありますが、

こちらのサイズをお勧めします。

自分で砥げるようになるとこちらのサイズが使いやすくなるからです。


(包丁砥ぎ歴30年以上の料理愛好家より）0