自然な甘さがよいです。

みりん風調味料とは全く別物。
べたべたした甘さでなく、
自然な甘さです。
もともと昔はリキュール代わりに飲まれていたものなので（日本酒の材料＋焼酎を入れ醸造、
で、
甘さが残るのです）、
きちんと作ったみりんは開けたてはふわりとアルコールの香りがします。

煮物だけでなく、
味噌漬けの味噌を溶くのにも使いますし、
たまにみりんをちびちび飲んでいることも、
、
、

福来純のみりんはこれよりもっとさっぱりした感じだったような。
こっちのほうが好みです。

手に入りやすいのもあって、
よく使ってます。

ただ鞆の浦の保命屋さんのひとつが作っていたみりんがほんとに絶品だったので、
星四つにしています。