フランスの地方へ誘う地方菓子

一つ一つのお菓子の背景に、
こんなに深い歴史と豊かな物語が隠されていようとは、
素直な驚きである。
著者の、
フランスの歴史、
地理、
キリスト教の歴史に対する造詣の深さは、
賞賛に値する。

フランス地方菓子の生誕の地が、
修道院だったり、
ピレネーの山間であったり、
田舎の素朴なホテルであったり、
著者がその場に立ったであろう現地に行って、
同じ風を感じながらぜひ賞味してみたいという気にさせる。
お菓子から見た地誌にもなっている。

お菓子好きな方だけでなく、
フランス大好きな人々にはぜひ手に取って読んでもらいたい。
違ったフランスが見えてくるだろう。