割れ米がいかに邪魔だったのか。

銀しゃり名人を使用すると分かるのですが、
この商品は小さな割れ米をキッチリと除去してくれるのでご飯がムラなく炊けます。

そして私はなぜ割れ米を除去することでムラなく炊けるかを考えました。


当たり前のことですが割れ米は非常に小粒です。

非常に小粒と言う事は、
それだけが通常より早く炊けることではないかと仮説を立てました。


そう考えると謎は解けました。


普段何気なく炊いているご飯は割れ米と通常のお米が混じり合っています。

割れ米は早く炊け、
通常のお米は遅く炊ける。


つまり、
早く炊けた割れ米はおかゆの様になり、
通常のお米がいくら上手に炊けても混じり合っている為に大切な食感の邪魔をするのではないかと思いました。


ここがこの商品を評価するポイントです。


良い炊飯器も大事です。
品質の高いお米も大事です。
しかし、
物理的なふっくらした食感を生み出すのは研ぎ方(割れ米を除去して優しく研ぐ事)であることを確信しました。


まさに職人技とも言える研ぐ作業をこの商品は簡単に行ってくれます。

銀しゃり名人と言うネーミングの名に恥じない逸品だと思いました。


また、
一度使用して分かるのですが、
潔癖症の方は絶対に手放せなくなります。

下段に付属しているボウルに研いだ後の割れ米やぬかを見ると、
いかに今まで混ぜ物(体に害は無いと思います)を食べていたかに気が付きます。


良い炊飯器をお持ちの方、
品質の高いお米をいただいている方、
後は銀しゃり名人が必要なだけです。


(補足)

ボウルに水を入れてザルをセットして、
いざ動かそうとするとボウルとザルが同時に動いて機能を発揮しない場合についてです。


濡れた布巾等を下に敷けば固定されるとも思ったのですが、
やはりシャカシャカと研ぎたいのでつい力が入り、
今度は下の布巾ごと動きだし苦戦する場合があります。

おそらく慣れの問題だと思うのですが、
一応その場合の解決策(片手だけで研ぐ方法)を記載しておきます。


(2014/3/22