イタリアの保存食

~この本を購入してかれこれ10年以上経ちますが、
ふとした折りに読み返してます。
クロニクルブックスならではの美しい写真、
美味しそうなレシピ、
シェフのアドバイス、
イタリアやナパバレイの食事情、
オリーブオイルの話など、
魅力的な要素がいっぱい詰まってます。
タイトルにあるフレイバーオイルはなかなか作るのに手間がかかりますが、
フレッシュな材料が手に~~入ったら是非一度試してみては？~