刃物はよく切れるものが安全

　６歳と４歳の娘が使っています。
以前，他メーカーの子ども用の包丁セットを買い与えました。
刃先が丸く，刃も触っただけでは切れないという子ども向きのものでした。
しばらく使って慣れてきた頃，にんじんを切っていた際，手を滑らせてしまい，指に数針縫うケガをしてしまいました。
私も試しに使ってみましたが，切れにくく使いにくさを感じました。
娘はにんじんが切れなかったため無理に切ろうとし，余分な力がかかったことが原因でした。

　この包丁は驚くほどよく切れます。
私用の包丁を研ぐ暇がないときには，娘にこの包丁を借りて調理することもあるくらいです。
刃の形が私の好みではないので使いにくさはありますが，切れ味については文句なしです。
刃物の基本はよく切れること。
子ども用の包丁でも同じことです。

　触っただけでは手が切れない包丁は研ぐことができませんし，セラミックの包丁は刃こぼれしやすいです。
この包丁は普通の砥石で研ぐことができますので，長く使うことができます。
多少高くともよいものを長く使う。
この点も子どもたちに押さえたいですね。