［お勧めです。食生活を変える一冊］

脳細胞のエネルギー源、
潤滑油の供給源は疑うまでもなく日々の食事からの栄養素です。
従って、
食べ物によっては脳が正常に機能しなくなれば、
逆に、
やる気が生まれ、
集中力が促進され、
記憶力がたかまり、
IQさえも上昇するのです。

さらに脳細胞は日々生まれ変わるため、
適切な食物をとればそれまでの悪い食生活により正常に機能しなくなった脳を正常のレベルにもどし、
さらにはそれ以上の脳力を引き出す脳につくりかえることができると、
最新の驚くべき研究結果もとに著者は主張します。

この本は脳機能が食物によって何故どのように影響を受けるかを、
ただ医学的に解説するような本棚に飾っておくだけの本ではありません。
数多くの栄養素（サプリメント）、
飲食牡?（紅茶の効用からナタネ油の有害性まで）について実に細かにどのような効果があり、
副作用・悪影響があり、
必要なそして安全な摂取量はどのくらいかなどの実用的なデータを漏らすことなく記述します。
例えば、
ビタミンＢ１の説明では：欠乏によってやる気、
集中力の低下、
記憶の曖昧性、
鬱症状の誘発。
適量の摂取によって記憶力、
反応速度、
気分の高揚、
幸福感、
社交性等の増加。
摂取に関しては、
２５ｍｇが推奨、
５０ｍｇ以上はとらないようにとしています。

そして、
脳を“バカ”にする犯人の名もあげられます。
その名をしって驚く人もいれば、
現在の食生活に強い不安を覚える人もきっといるでしょう。

特に30代以上の方、
妊娠している方、
子供がいる方、
乱れた食生活を送っている人に必読の書です。
それ以外の方にもお金を払うだけのかちは十分にあります。

■英文について
専門用語が多くそれ以外の単語のレベルも難しめ。

しかし、
これらの単語が繰り返し使われるので読み進めるほど読みやすくなる。

文法・構文は非常に易しい。
おそらく中学レベルの知識があれば十分間に合う。