ヘルシーなだけでなく見た目も華やか

同著者の豆腐でつくる ヘルシースイーツを購入し、
気に入っていたのでこちらも購入。

前作との大きな違いは、
砂糖の代替として「ラカントＳ」や「パルスイートゼロ」が使用されている点です。

一部、
砂糖やはちみつが使用されているレシピもありますが、
よりヘルシーでローカロリー、

低糖質（糖質量の表記はありません）なレシピ内容となっています。

小麦粉はそこそこ使われているので、
糖質をとにかく減らしたい！という方には不向きかも。

おからのレシピ数が増えて、
生おからとおからパウダーの項目に別れたのが個人的には嬉しいです。

表記カロリーとは変わってきますが、
ラカントＳの変わりに砂糖を使っても問題ないそうです。


豆腐のシフォンケーキ、
おからのレッドベルベットケーキ、
抹茶甘納豆ケーキを
作ってみましたが、
どれも美味しかったです。

味はもちろん、
口当たりや風味など、
著者のアイデアや工夫が伝わってきます。


もともとお菓子作りは好きでしたが、
カロリーの事を考えるとあまりあれこれ作れず、

もっぱらパンばかり作るようになっていました。

この本を見ていると、
「またお菓子を作りたいな」と思うようになりました。

興味をそそる材料の組み合わせが多いので、
「どんな味になるのかな？」という
お菓子作り欲（？）も満たされて楽しいです。

ヘルシーなだけではなく、
見た目も華やかで満足感があります。

載っている写真も綺麗でオススメです。