思ったより簡単でした。

ベジタリアンで会社員だと、
ランチタイムに何を食べようかと毎日困っていたのですが、
世界で唯一のベジタリアン大国であるインド料理なら大丈夫かなと思って、
最近のランチタイムは近所のインド料理、
ネパール料理が多くなってきました。

慣れてくるとお店ごとの味の違いもわかってきて、
自分でも料理してみようと思って探し出したのがこの本でした。


最初に数種類のスパイスと、
近所ではあまり売っていないレンズ豆とかひよこ豆を買ってしまったら、
あとはスーパーで普通の野菜を買ってくるだけ。

料理に対しては超モノグサの僕（５０代男性ひとり暮らし）でも本格的な味で簡単につくれて、
満足できました。


９０％くらいのビーガンとしては、
ほんの一部だけですが材料に無塩バター、
ヨーグルト等の乳製品があるのでちょっと残念というところでしょうか。

インドではベジタリアンでもラクトベジタリアンが普通らしいので仕方ないと思いますが。


ベジ関係のレシピ本はたくさん買っているのですが、
実際に複数の料理をつくり、
まだつくってない他の料理もつくるのが楽しみ♪、
というのは初めての経験です。

女性だけでなく、
僕のような男性にもお勧めできると思います。

インドに行ってカレー料理が食べたくなります。