玄米と混ぜて炊くともちもちになる

粒は直径2mmくらいのレンズ豆をミニチュア化したような形状。

試しに生で食べてみたら最初ごまみたいな食感、
あとから青臭さが鼻に抜ける感じでした。

生で食べられないことはないが積極的に食べたいとは思いませんでした。


玄米２合にキヌアを大さじ２杯いれて炊いてみたらキヌアから粘りけがでて食感がもちもちになりました。

玄米と一緒に炊くとキヌアの青臭さもなく食べられるのがよいです。
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