卵と乳製品だけ除去

子供に卵とピーナッツのアレルギーがあるとわかった時、

たくさんの除去食の本を買いました。

厳密に五大アレルゲンを除去したレシピ本では、

普通のスーパーでは手に入らない食材や難しい手順、

卵アレルギーの子はイクラやラーメン等も
食べたら駄目という記述に落ち込みました。

でもこの本のレシピなら冷蔵庫の物で作れます。

除去するのは卵と乳製品だけで、

米や小麦や大豆は使用するので
それらにアレルギーのあるお子さんには使えませんが
うちの子には充分です。

卵が入らないと地味になりがちなお弁当の色どりや
家でのおやつの参考にもなります。