大量調理の職場でも

大量調理の職場の仕込みに使っています、
箱出しからでも人参が柔らかく切れます
日に10kg以上の野菜を切りますが刃が固いのもあって長切れします。

思ったより重くなく使いやすく女性にもオススメです全体が金属＆ステンなので熱湯消毒や器具消毒保管庫にもバッチリです。