気をつけなければ・・・

添加物の入っていない食材を見つけるのはまさに至難の技と言える位になってきています。
特にスーパー中心で買い物するのである意味参考にはなりました。
出来るだけ添加物は避けたいのですがなかなか難しいと自分は思います。
特にインスタント食品は要注意だし、
店頭売られてる果物までも入っているとは驚きました。
この本で感じたことは今や添加物なしでは食材を日持ちすることが出来ない食材が多々あるということでしょうか。

勿論、
添加物一切なしの食材もありますし、
添加物自体も毒性のある物や無いもの等詳しく解説されていてなるほどなと思いました。
コンビニはあまり行きませんがスーパーでの食材選びには時間がかかりそうです。