密閉性の高い貴重な蓋です

10 1/4インチスキレットと同時に購入しました。

鉄のフライパンに合う、
密閉度が高く、
ある程度の重さがある理想的なフライパンの蓋は、
なかなかありません。

国内・海外のメーカーとも、
フライパンそのものには工夫を凝らしますが、
フライパンの蓋となると、
何故か用意がないのが不思議でなりません。

そのような事情のなかで、
ロッジロジックのスキレットカバーは、
世界で唯一、
きちんとした蓋を用意している鉄フライパンのメーカーであると言えましょう。

この蓋を餃子に使うと、
少ない水の蒸し焼きで、
餃子の皮全体がしっかりと蒸された状態になり、
餃子は皮を味わう小麦粉料理なのだ、
ということがよくわかります。
本職用の餃子鍋＋木蓋で焼いた餃子より、
餃子を美味しく焼くことができます。

お手入れも、
お湯で洗ってコンロの火で焙ったあと、
薄く油を塗っておけば十分です。

価格以上の価値があるキッチンツールです。
スキレットを購入するときは、
この蓋も同時購入されることをおすすめいたします。