ジュニア版に限定するには惜しい名著

　紅茶に砂糖を入れるという習慣が、
世界の富を集めえたイギリスの富裕階級だからこそ可能だった「破天荒なこと」だということをこの本で知った.その砂糖は、
カリブ海の植民地に設けられた広大なプランテーションで、
アフリカからだまされて奴隷船にぎゅう詰めにされて運ばれてきた数十万人の若者たちの労苦と犠牲の上に生産されたものであることも.イギリスから独立した米国では紅茶に代わって中南米でとれるコーヒーが広まったこと、
それが今のコカコーラにまでつながっていることや、
チョコレートが万能薬と考えられ、
カトリックの枢機卿が断食の最中でも飲んでよいと許可したことなども興味深い.
　題名のとおり世界の歴史に砂糖という嗜好品がこんなにも影響を及ぼしたのかと驚く.ジュニア新書の1冊だが、
視点が広く、
文章は分かりやすく、
大人が読んでもとても面白い.あえて注文をつければ、
砂糖キビ由来の砂糖の話が中心で、
テンサイ（ビート）からとる砂糖の発展の歴史にほとんどふれていないのが残念.