多少パサパサ感がアレだけど

茹でる時は蕎麦を記載されてる時間の倍くらい茹でて
麺が伸びるまで茹でた方がパサパサ感が少なく美味しいと思います

少ないお湯だと鍋の中がドロドロになるので、
多いお湯で茹でて下さい

暖かい蕎麦・冷たい蕎麦ともに一度茹でて水洗いして滑りをとってから食べます