心も体も満たされるお弁当

スパイスとギーに昆布だしや醤油が加わった、

ジャパニーズアーユルヴェーダとでも言うべき、

不思議で美味しい料理たちです。


アーユルヴェーダに則った食生活は素晴らしいのでしょうが、

よいとされる食材から調理法を考え、

さらにメニューとして組み合わせるのは中々大変だなと感じていました。


その点、
この本はお弁当という形で一食分がまとめられていますので、

書かれてあるとおりに作るだけでよく、
非常に重宝しています。

基本的には季節ごとに決まった野菜の別の調理法という感じなので、

買った野菜を使い切れるのも良い点です。


前日に食材のカットと炊飯予約のみしておき、

翌朝１時間ほどで仕上げています。

なかなかスープまで作る時間がなく、

インスタントのお味噌汁で…なんていうズルもしながらですが、

これを食べていると、
不思議に心もお腹も落ち着きます。

仕事から帰って勢いのままスナックを貪ることも少なくなり、

体重も落ちました。


これからも続けていきたいです。