9784759813593
料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書)

料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書)

参照データ

タイトル料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN選書)
発売日販売日未定
製作者石川 伸一
販売元化学同人
JANコード9784759813593
カテゴリノンフィクション » 科学 » 食品・栄養学 » 食品科学

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