天日で干して おいしく長もち　干物・乾物術 (ＮＨＫまる得マガジン) の感想

日干しに千切りして・・・・味が長期保存できて尚且つだしをとると一段と自分の燻製とのコラボもいい味出していてサイコーでした。
乾物サイコー、何でもやってみる方がいいね。

野菜好きな一家ですので、長期貯蔵に参考になると思い
購入しましたが、カビが生えたり上手くいかなかったり
して、もう少し丁寧な記載が必要ではないかと感じました。

乾物を作ろうと思って ドライバスケットを購入した際 一緒に買いました。
木綿糸に通して干すもの等、思ったよりもめんどくさいやり方が多くて ちょっとがっかり
写真はきれいで、文章はわかりやすいので いちゃもんをつける筋ではないのですが・・・