ハウス ジャワカレー 1kg 業務用 の感想

こちらの製品は業務用なので、レストラン独自の味付けを加えられるように、わざとシンプルな風味となっていて、市販品とは味が異なります。
なので、家庭用として使う場合は、隠し味などをたくさん加えて自分の味付けをしたい人向けです。
市販品と味が違うと低評価を付けている方がいますが、外箱に「家庭用製品とは風味が異なります」とちゃんと明記してありますので、むしろその旨を商品詳細情報として記載していないアマゾンの落ち度だと思います。

我が家では、いつも、いつもジャワカレーの中辛か辛口のルーをスーパーで買って使っています。
近場にスーパーが６軒くらいあるので、月に１〜２回くらいの割合で、スーパーで扱っている通常サイズが１箱158円とかで売っているので
そっちでもいいかと思ったけど、業務用もお得なので試してみました。

が！
あ・じ・が・ち・が・う！

この味は、スーパーで売っている市販のジャワカレーの中辛とも、辛口とも違う。
通常のジャワカレーより黄色い仕上がりになるルーで、同じハウスのカレールーでも、バーモントカレーとジャワカレーを分けている感じの、
ジャワカレーの優れた特徴としての「すっきりした辛味」がありません。

学食とかで食べる、もったりした黄色いウコン色っぽいカレーが出来上がるルーです。
味が違う味が違う味が違う！

あの鋭い、すっきりした辛味がないんじゃあ、ジャワじゃない！

「学食カレー」が出来上がる、黄色いもったりした、「すっきりした辛味がない」ルーです。

ブロックの分かれ方も、カレールーをブロックにわける溝がなく、割れ目っぽい模様が印刷してあるだけなので
とても大雑把で使いづらいです。

何より、味が薄くてボケた味なので「業務用カレールー1kg＝市販の200gカレールー５箱分のカレーが出来る＝市販の100gカレールー10箱分のカレーが出来る」と思って、
「割安」になるのを期待して購入したのに、味がボケてて薄いせいで、すごい一杯ルーを使わないと、通常のジャワカレーのルー１箱を使ったくらいの濃さになりません。

これは、市販のジャワカレーのルーとは別物。
あくまで「業務用」として流通させる為の物であって、一般スーパーで売っている市販品のジャワカレーのルーとは別のものだと思った方がいいです。
「業務用大型サイズのカレールーの中では、ジャワカレーっぽいもの」っていう区分けだと思います。

市販のジャワカレーの、わかりやすい美味しさと鋭い辛さが好きなので、私はこのルーは気に入りませんでした。