staub ココットラウンド 16cm ブラック 40509-480(1101625) の感想
参照データ
| タイトル | staub ココットラウンド 16cm ブラック 40509-480(1101625) |
| 発売日 | 2008-11-01 |
| 販売元 | staub (ストウブ) |
| JANｺｰﾄﾞ | 3272341016256 |
| カテゴリ | カテゴリー別 » キッチン用品・食器 » 鍋・フライパン » 両手鍋 |
staub ココットラウンド 16cm ブラック 40509-480(1101625) とは
●ストウブについてストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット（ピコ・ココット）を開発
●シェフたちの理想をカタチに
レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透
●素材の味をそのままに
フタの裏側にあるピコ（突起）による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能
●真鍮（またはニッケル）のツマミ
高温でも対応可能なツマミ。オーブンでの調理などにも使用可能
●黒マットエマイユ加工
ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様
●熱伝導・保温性の高さ
鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る
●耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力
●あらゆる熱源に対応
すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応
●あらゆる料理に適したラウンドデザイン
ストウブの定番商品。煮込み・グリルなど日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがこない普遍的なデザイン
●＊電子レンジ不可。食洗機使用可
●＊ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない
購入者の感想
このサイズがすごくイイです。
味噌汁だと2〜4杯、煮物なら丼いっぱい、炊飯なら2合くらい。
夫婦ふたり家族の我が家の場合、芋・豆・南瓜を煮るのに最適。
鋳鉄鍋は芋・豆類をほっくほくに煮るのも得意なのだけど、芋ってすぐ満腹してそんなに大量に食べられないし、そのうえ煮物はアシが早い、かといって芋は冷凍もしづらい、大量に煮ると持て余すんですわ。
また、鍋ごとオーブン調理なんかの際もちょうど食べきれるこのサイズが重宝。
扱いやすいです。
鋳鉄の鍋というと、おでんやカレーをたっぷりめに煮込む大きなサイズを連想してしまうんだけど、適切なサイズ、というのが、抜群に機能を発揮する要素だったりしますんですね。
また、鋳鉄鍋は重いので、出し入れが億劫になって使わなくなってしまう人も居るらしいんだけど、小さいとそんなに重くないので手入れもラク。気楽に使える。
鍋に限っては、大は小を兼ねないんすね。
味噌汁だと2〜4杯、煮物なら丼いっぱい、炊飯なら2合くらい。
夫婦ふたり家族の我が家の場合、芋・豆・南瓜を煮るのに最適。
鋳鉄鍋は芋・豆類をほっくほくに煮るのも得意なのだけど、芋ってすぐ満腹してそんなに大量に食べられないし、そのうえ煮物はアシが早い、かといって芋は冷凍もしづらい、大量に煮ると持て余すんですわ。
また、鍋ごとオーブン調理なんかの際もちょうど食べきれるこのサイズが重宝。
扱いやすいです。
鋳鉄の鍋というと、おでんやカレーをたっぷりめに煮込む大きなサイズを連想してしまうんだけど、適切なサイズ、というのが、抜群に機能を発揮する要素だったりしますんですね。
また、鋳鉄鍋は重いので、出し入れが億劫になって使わなくなってしまう人も居るらしいんだけど、小さいとそんなに重くないので手入れもラク。気楽に使える。
鍋に限っては、大は小を兼ねないんすね。
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