大阪王将 肉餃子 50個 (850g) 冷凍 の感想

調理について
　・適切に調理した場合の味
　　　○下の皮がパリっとし、上の皮がモチっとする
　　　○中味は液条の煮こごりも入っているらしく、非常にジューシー
　　　○大阪王将はセントラルキッチン方式で 餡、皮 共に店舗用と冷凍食品用が完全に同一
　　　　適切な冷凍保存と適切な調理をすれば、店とほぼ同じ味。
　　　
　・調理が万全でなかった場合の味
　　　・「蒸しが足りない場合」妙に味が弱く味が抜けたような食感になった。
　　　・「蒸しすぎた場合」　　中の煮こごりが抜けてしまって味けが無くなった
　　　・油、水量等もかなり影響する印象。調理で味が左右されやすい製品と感じた。
　　　（調理失敗でも美味しいが、ハッキリと味が下がると感じる)

感想
　○味の質が良好。失敗してもそこそこ食べれ、調理がベストなら店舗と同一の味。
　○非常に安価な事。

　▼適切に調理できなかった場合(調理時間、火力、水量、油、順序等）
　　明らかに味は落ちてしまう事。調理に多少気を遣う感。
　▼調理時間が5分と餃子としてはやや長め。簡単とは言えない。
　　生餃子やレンジの餃子に比べ手間が多め。

購入店舗について
　どこで買っても同じ商品が送られてくるが、冷凍状態に違いがあった。
　3回頼んだが冷凍状態の差は大きかった。

　・一番良かった店舗　　大阪王将の公式通販。何も崩れてなかった。
　・冷凍食品専門業者　　形が多少曲がっていた。味も少しだけ抜けていた。
　・様々な商品を扱う業者　形がボロボロ、ほぼ全ての餃子の形が壊れ、平らになったり
　　曲がったまま凍っていたり酷かった。大量に購入し後悔。
　　穴もあり。味はかなり抜けていて、別の餃子の様にコクが無くなっていた。　

　満足の行く店舗を見つけたら、そこだけで買った方が良いかもしれない。