Vitantonio タルトレットプレート 2枚組 PVWH-10-TR の感想

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焼くための生地サイズが少しでも小さかったり大きかったりすると、焼き上がりの形が不恰好になってしまい、思うように焼けません
多目に投入→はみ出た部分を切り落としする必要がある為、ワッフルの様にサクサク量産はできません

こちらのタルトレットプレートは、まず、大変重要な点なのですが、パトーシュクレはうまく焼けません。取り出そうとすると油脂が多いため崩れやすく、一度焼き上がりの１分前くらいにコンセントを抜いて、余熱で火を通しつつ覚ますという工程を経なければうまく焼くことができないかと思います。ホットケーキミックス使用の生地や、粉や水分多めのカリカリタルトには最適です。
また、焼きあがる生地が厚めのため、トッピングやクリームはこんもりと盛らなければバランスが悪くなりがちです。しかしキッシュなどの塩味のタルトにはちょうど良いと思います。
私はカリカリタルトに果物を載せて、また、キッシュの生地にという使い方が多いので星4としましたが、パトーシュクレ、パトーブリゼ生地で制作したいという方にははっきり言って無駄な買い物になります。家庭で手軽に創作タルトを楽しみたい方向けであると思います。

生地を冷やした後、台に打ち粉をふって生地を伸ばして型に合わせて切り落として・・・
といった工程が省けます。
冷やした生地を大さじ２くらいプレートにのせて焼くだけ。しかも２分くらいで焼けます。
ピケローラーも不要。すくった生地も丸めたわけでもないのに綺麗なタルトの形に焼けるのが不思議。
今まで手間のかかっていたタルトが簡単に出来ました。