柳 宗理 泡立て の感想

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泡立てはすばらしく何の問題もございませんが、一年半ほど使用して、ある時クリームチーズを混ぜましたところ、持ち手と泡立て部分のつなぎ目のプラスチックが割れてしまいました。その後、何かを混ぜるたびに次々と割れがひどくなり、ポロポロ落ちてくる始末・・・。粘り気のあるものを混ぜるときは注意しましょう。

　だて巻をつくるとき、はんぺんはすり鉢ですりつぶしていましたが、最近は袋入りのまま手でつぶして、そのまま卵液に入れ、あとはこの泡立て器でシャカシャカしているうちに準備完了。ふわっと仕上がり、出来上がり断面もはんぺんの白い粒が黄色い卵に目立つことなく、毎回驚いてしまいます。
　見た目は小さめな持ち手のようですが、泡立てをするのにとてもよく、泡立ての手ごたえを感じながら楽しくシャカシャカできます。
　道具の大切さも実感できる一品です。

今まで使っていた泡だて器が壊れてしまったので購入しました。
私は、柳宗理の鍋ファンなので、デザイン的に惚れ込んで選んだのでした。使ってみて気づいたのは、今まで使っていた泡だて器と、泡の立ち方が全然違うということです。
うちは、ハンドミキサーがないので、お菓子作りは、すべて手動の泡立てになり、かなり力と時間を使っています。しかし、この泡だて器は、泡が立つのが早いです。しかも、こんもりとした空気を含んだいい泡がたちます。泡だて器って、どれも同じと思っていたら、大間違いでした。