Choice Vegetarian Cooking ericoのようこそベジタリアン・クッキングの世界へ の感想

野菜だけの料理というと、煮物やおしたしなどあっさりしていて見た目も茶色というイメージですが、この本に載っている料理は表紙のイメージの通り派手で味もしっかりしていてボリューム満点。
男性にも好まれるメニュー満載です。実際に作ってみると思っていたよりも簡単にできてビックリ。

我が家ではこの本をきっかけに料理に目覚めた夫が『豆乳マヨネーズ』や『ベジタコライス』、各種ソースなどをマメに作っています。今朝もマフィンを焼いていました。買いに行くよりも作った方が早いし美味しいから、とのこと。
「次は何作ろうかな〜」と楽しそうにページをめくる夫の姿を見て、「この本買ってよかったわぁ」とニヤリとしてしまいました。

ベジタリアン料理に興味のない友人も、盛りつけのセンスや色使いが勉強になると言ってこの本をリビングに飾っています。たしかに初めて見るようなアイディアがたくさんつまっています。