実験医学 2019年3月 Vol.37 No.4 食の機能実効分子のサイエンス〜食品が生体に与える影響の理解と制御の感想

参照データ

タイトル	実験医学 2019年3月 Vol.37 No.4 食の機能実効分子のサイエンス〜食品が生体に与える影響の理解と制御
発売日	2019-02-25
販売元	羊土社
JANｺｰﾄﾞ	9784758125178
カテゴリ	ジャンル別 » 医学・薬学・看護学・歯科学 » 基礎医学 » 生命科学

食や栄養が体に及ぼすであろう先端研究の情報が載ってて大変勉強になる。
まだまだ未知な部分の多い生物化学。すべてが仮説と言われても否定できない領域です。
過去の知識はそれとしておいておいて、新しい情報をインストールしていかないとなーっと思いました。