作っておける前菜、ほうっておけるメイン の感想

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タイトルからは、簡単に作れるというイメージですが、実際には食材、調味料や作り方に十分手をかけるからこそ、見栄えが良く複雑な味わいの料理ができあがるのでしょう。
家に人を招くことを念頭においたおもてなし料理のレシピですが、確かに初めて訪問した時にこのようなものを出されたら、「お～っ！」と感嘆すること必至。
ただ、あくまでも個人的な嗜好で恐縮ではありますが、料理自体が私の好みではないので、★マイナス１つ。
本としての質は満点だと思いますのであしからず。