忙しい人のための圧力鍋レシピ (ORANGE PAGE BOOKS) の感想
参照データ
タイトル | 忙しい人のための圧力鍋レシピ (ORANGE PAGE BOOKS) |
発売日 | 販売日未定 |
販売元 | オレンジページ |
JANコード | 9784873036625 |
カテゴリ | 本 » ジャンル別 » 暮らし・健康・子育て » クッキング・レシピ |
購入者の感想
「忙しい人の・・・」と謳っていますが、真に忙しい人が普段使うレシピは少ないと思います。
理由は以下の通りです。
・普段気軽に買わない食材を多用している(牛すじ、牛すね、牛タン、丸鶏、骨付きもも肉、砂肝、ケッパー、玄米、押し麦、レンズ豆など)
・下処理に手間がかかる(肉の下ゆで、骨付き肉への切り込み、魚の処理、あさりの砂抜きなど)
・おもてなし料理がいくつもある(食材・手間ともに大変)
一例ですが、「デイリーレシピ」項目の1つ、「塩豚」の手順です。
・塊肉に塩をすり込み、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に3時間以上置く
・加圧18分、あら熱が取れるまでゆで汁につけておく
仕事でくたくたな人、乳児を抱えて大忙しな人がこんなことできますか?
しかしながら、中には使える料理もありますし、基本的に美味しいです。
だしを使っていないのと、野菜は皮むきしないのが他のレシピ本と異なる点です。
理由は以下の通りです。
・普段気軽に買わない食材を多用している(牛すじ、牛すね、牛タン、丸鶏、骨付きもも肉、砂肝、ケッパー、玄米、押し麦、レンズ豆など)
・下処理に手間がかかる(肉の下ゆで、骨付き肉への切り込み、魚の処理、あさりの砂抜きなど)
・おもてなし料理がいくつもある(食材・手間ともに大変)
一例ですが、「デイリーレシピ」項目の1つ、「塩豚」の手順です。
・塊肉に塩をすり込み、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫に3時間以上置く
・加圧18分、あら熱が取れるまでゆで汁につけておく
仕事でくたくたな人、乳児を抱えて大忙しな人がこんなことできますか?
しかしながら、中には使える料理もありますし、基本的に美味しいです。
だしを使っていないのと、野菜は皮むきしないのが他のレシピ本と異なる点です。
料理が苦手な私です。よく食べに行くパスタのお店の奥さんにすすめられて即購入しました。
働いているので、この本は速くて簡単でした。ふろふき大根最高!
是非作ってみて下さい。
働いているので、この本は速くて簡単でした。ふろふき大根最高!
是非作ってみて下さい。