ミートガイ ステーキ サーロインブロック (約2kg) ブロック肉 グラスフェッドビーフ の感想

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匂いが臭い、見た目が悪くて不安と感じられる方も多いと思われます。
実はこれ、鮮度が高い証拠なんです。
犯人は真空パックされる事により、肉が酸欠状態になり匂いが強く感じられたり、色もチアノーゼみたいに青くなっていきます。
美味しく食べるコツとして、開封後にすぐ調理せず大気にさらす時間を持たせることで風味も見た目も段違いに良くなります。
２～３ｃｍ厚程度なら１～２時間、２ｋｇ塊なら一晩程度のさらし時間で良いと思います。