京のおかず 四季のかんたんレシピ124 (FIGARO BOOKS) の感想

なか見検索で冒頭部分を一読されるとわかりますが、毎日手を変え品を変えて作らなければいけない家庭料理を美味しく、手早く、安く、季節感を加えて作れるようにという思いが本当にうれしいです。
春・夏・秋・冬ごとに、それぞれ31品目紹介されていて、季節になると出回ってくる材料を使ってあるので使い勝手がよいです。
本を閉じた状態で季節が判別できるようページの端が色分けされています。

新聞の片隅に載っている小さなレシピのようにシンプルな表記ですので、初めて料理に挑戦される方にはちょっととっつきにくいかもしれませんが、慣れてくるとかえってこういう本の方が便利になってくるものです。
しかも、超一流の料理人が教えてくださるのですから、うれしい限りです。