料理の科学 加工・加熱・調味・保存のメカニズム (サイエンス・アイ新書) の感想
参照データ
| タイトル | 料理の科学 加工・加熱・調味・保存のメカニズム (サイエンス・アイ新書) |
| 発売日 | 販売日未定 |
| 製作者 | 斎藤 勝裕 |
| 販売元 | SBクリエイティブ |
| JANｺｰﾄﾞ | 9784797391848 |
| カテゴリ | ノンフィクション » 科学 » 食品・栄養学 » 食品科学 |
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料理の科学 加工・加熱・調味・保存のメカニズム (サイエンス・アイ新書)
| タイトル | 料理の科学 加工・加熱・調味・保存のメカニズム (サイエンス・アイ新書) |
| 発売日 | 販売日未定 |
| 製作者 | 斎藤 勝裕 |
| 販売元 | SBクリエイティブ |
| JANｺｰﾄﾞ | 9784797391848 |
| カテゴリ | ノンフィクション » 科学 » 食品・栄養学 » 食品科学 |
