老けたくないなら「AGE」を減らしなさい カラダが糖化しない賢い生活術 (SB新書) の感想

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これまであまり詳しい一般書がなかったAGE（終末糖化産物）の本が偶然にも同時期に2冊発売されました。本書と老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 (PHP新書)です。そしてどちらも「老けたくなければ」という言葉がテーマになっています。つまりキーワードは「抗老化」ですね。

お二人とも糖尿病の専門医でAGEを長年実際に研究してきた研究者です。どちらの本を読んでも十分最新の知識が得られると思います。

全体の構成も似ています。

まず本書ですが

第一章でAGEとは何かについて

第二章から第四章まではAGEを減らす食生活

第五章はAGEを減らす生活習慣

私個人として嬉しかったのは、以外にもあの真っ黒な焙煎された豆を淹れたドリップコーヒーのAGEが意外と少なかったことです。（250mlあたり４KUところがサーバーで１時間保温すると８倍の34KUになるそうです。）

そして老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体 (PHP新書)の方は

第一章第二章でAGEの正体

第三章でAGEを増やさない食べ物

第四章でAGEを増やさない生活習慣

とほぼ同じですです。

人によって同じ年令でも肌が若い人とそうでない人がいるのはどうしてだろうと、疑問に思っていましたが、疑問が解けたという感じです。もちろん他に日焼けや環境なども関係あるかと思いますが、化粧品を頑張って買ってつけるより、AGEを控えるほうがずっと実際的だと感じました。今まで普通に甘いモノや炭水化物、でんぷん類のものを食べていましたが、これからは糖質を控えて、抗糖化のもの（野菜・魚・クエン酸など）をできるだけ取るようにしたいと思います。