長期保存OK! いろんな料理に使える! 味つけ冷凍レシピ (エイムック 3401) の感想

※サンプル画像 クリックで拡大します

味付け冷凍という概念はとても参考になりました。この本を読んでから、我が家では鶏肉の塩麹漬けはもう必ず冷凍庫に常備しています。これを解凍せずグリルで焼くだけでおかずになるのはワーキングマザーにとってはとても有難い発見でした。
ただ、レシピは全般的に味付けが簡素すぎる気がします。お肉やお魚に下味あるから野菜に味付けは必要ない…ということかもしれませんが、ちょっと余りに物足りない味のものがありました。
レモン塩の鶏肉なんかは分量どおりやってみたらしょっぱすぎました。
中のレシピに色々挑戦してみたかったのですが味付けが合わないと思ってからは作らなくなってしまいました。

冷凍でこんな料理もできるんだと驚きました。
仕事をしているので、とても助かります。
早速、作りたいと思います。
Rock Rose