エスニックつくりおき の感想

エスニック料理好きなので、書店で見かけて内容をチェックして即レジへ。お肉を使ったレシピも多数ありますが、個人的に野菜不足を解消したくて野菜のレシピを数点試しました。キャロットソムタム、オクラとニラの韓国風マリネ、キャベツのオリエンタル炒め、ズッキーニナムル。
どれもとても美味しくできました！
特にズッキーニは生で食べたことが無かったのですが、変なくせもなく、ご飯のおかずにもなって新しい発見でした。
こぶみかんの葉などちょっと手に入りにくい食材を使ったり、お値段高めのパクチーをもりもり使ったレシピもあって作りたいけど作れなさそうなものもいくつかありますが、エスニック好きな方なら常備しているであろうスパイスや調味料で簡単に作れるものもたくさん載っています。