シングルモルトウイスキー バルヴェニー 12年 ダブルウツド 700ml の感想

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1892年にグレンフィディックを立ち上げたウイリアム・グラントによって設立されたバルヴェニーですので、今も昔ながらの作り方です。
特徴的なのは、何度も書かれていますがホワイトオーク製のバーボン樽で仕込んだものをシェリー樽に詰め替えて熟成しているため、とても香りが甘くふくよかです。この製法は、アバラワーも使っていますが個人的にはこちらの方がよりスムースで香りも甘い感じが強く感じられます。これは、バルヴェニーボール型と呼ばれるポットスチル（蒸留釜）のネックが途中丸くなっており、これを使って初溜・再溜ともに蒸気の間接加熱でゆっくりと蒸留しているため香りが逃げずに抽出できたためと思われます。
色も12年ものにしてはかなり濃い琥珀色で、かなり強いイメージを受けますが飲んでみるとそれほどへヴィーではありません。
丁寧な作り手の伝統的手法によるスコッチ、あまり有名でないためこの価格ですが、非常にお値打ちものだと思います。

久しぶりに癖の無い美味しいシングルモルトを飲むことができました。