肉・魚料理のABC教えます (生活実用シリーズ NHK「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック) の感想

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いつもテレビで見ていて、とても参考にしていました。
そして本を購入。

まず料理云々という前に、食材の名称・特徴・裏技や豆知識的なのが満載です。
いつも何も考えずに食材を使っていた自分に喝をいれてやりたいと思う程。

そして載っている料理も、すごく手間の掛かるものじゃなくて簡単に作ることのできるものもたくさんある。
保存方法や調理方法、目からウロコとはまさにこの事でした。

購入しても損はないと思います。