シリコン加工　シャンティーヌ天板（フィナンシェ深型）　６Ｐ の感想

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型自体は結構頑丈でおそらく壊れる日は来ない気がする。シリコーン系の被膜が形成されているので、型離れは良好です。シリコーン系被膜はおそらく長持ちしませんが、フィナンシェだとどのみち融かしバターを塗るので、ノンスティックの被膜があっても無くてもあまり差が無いと思います。錆止め効果で手入れが楽という方が大きいかも。これまではマフィン型でフィナンシェを焼いてきましたが、やっぱりフィナンシェというと、この形ですよね。お菓子に限らず、料理は見た目も大事です。