おうちでカンタンに作れる! 『自家製酵母パン』のレシピ (おうちBAKERY) の感想

自家製酵母って何だか手間暇掛けて、毎日の管理も大変そう…と思って尻込みしていましたが
巻頭のレーズン酵母とヨーグルト酵母の写真付のわかりやすい作り方でチャレンジしてみようと思い購入しました。

既刊二冊をまとめた本だけあってハードからスイート、食事パンまでバリエーション豊富なのも嬉しい。
華やかさは無いけれど、毎日家族に振る舞うタイプのレシピ集で長く使えそうな本ですね。
材料も身近な所で揃うので気軽で良いです。

特にオススメしたいポイントはホシノやイーストで置き換えした場合の簡単な調整方法もあるので
のんびり作りたい時にも忙しい時にも使えるレシピでした。