Smoothies: 50 Recipes for High-Energy Refreshment の感想

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分量はアメリカンサイズなので、レシピではたいてい二人分なんですが、うちの場合は家族三人がお腹いっぱいになって、少し余るかもしれないくらいでした。日本ではなかなか手に入らないような材料を使ったりしているものもあります。試しに作ってみた中で美味しかったのは、「スムージー・クラシコ」。オレンジジュース、冷凍苺と冷凍バナナをミキサーにかけるという基本的なスムージと、「バナナ・ラッテ」という豆乳、コーヒー、冷凍バナナが主役のスムージー。ごくゆるいシャーベットというか、飲み物と食べ物の中間のようなスムージー。この本を片手にスムージーを作ると、「スムージーとフルーツジュースは違うもの」と、人に説明したくなるかもしれません。