世界のチーズ図鑑 の感想

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この本は「チーズの基礎知識」　「Part１ 食べてみたい！世界のチーズ」　「Part２ もっとチーズを楽しむための知識」の３つで構成されています。

【良かった点】
●チーズをまったく知らない人にも優しい「チーズの基礎知識」
　ただ文章がつらつら書いてあるわけでなく、イラスト・写真が多く使用されていて飽きずに読むことができます。

●シンプルでわかりやすい
　地域ごと、色別で分かれているのでわかりやすいです。チーズの説明は主に「見ため・味わい・香り・季節」と、「種類・産地・A.O.C年など・原料乳・熟成期間・固形分中乳脂肪量」からなるDATEとなっており、見た瞬間知りたいことがすぐにわかります。また、チーズ名の原産地表記や、チーズの解説が個人的に面白かったです。

●知ってると楽しいチーズ知識がたくさん
　Part２の「もっとチーズを楽しむための知識」では、チーズの歴史から、おいしいチーズの選び方、もち味をいかすチーズの切り方、おいしいチーズの合わせ方、なんとチーズを販売している問い合わせ先一覧まで！まさにかゆいところに手がとどく(？)といった内容となっています。

見出しで書いた通り、この本はチーズ初心者にはもってこいの素晴らしい本だと個人的に思います。
まったくチーズについて知らないまたは興味のない人でも読み終わるころにはチーズ食べたい！となっていること間違いありません。かくいう私がそのひとりです！