AKAO 【業務用】 DONシリーズ アルミフライパン 21cm の感想
参照データ
タイトル | AKAO 【業務用】 DONシリーズ アルミフライパン 21cm |
発売日 | 販売日未定 |
販売元 | アカオアルミ |
JANコード | 4970197729212 |
カテゴリ | カテゴリー別 » キッチン用品・食器 » 鍋・フライパン » フライパン |
AKAO 【業務用】 DONシリーズ アルミフライパン 21cm とは
硬質アルミ(AS3905材)使用
耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮する
アカオアルミは造幣局に収める1円貨幣の円形製造を行う、
高品質のアルミ製品を総合的に扱う企業
熱伝導が抜群
アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導が良いので、時間やエネルギーの節約になる
熱ムラがないので料理の仕上がりがたいへん良く、煮る、蒸す、わかす、焼く道具として適した素材
また、煮沸や高温の蒸気で消毒ができるので衛生的
まるでイタリアンのシェフになった気分
ペペロンチーノなどパスタ料理は、油(オリーブオイル)と水分(ゆで汁)を混ぜ合わせる乳化がポイント
アルミフライパンは、乳化させることに適しており、その為多くのイタリアンシェフに愛用されている
熱伝導率のよいアルミニウム製フライパンは、ソースを作った後置いておき、再加熱をした際もスムーズに暖かくなる
きめ細かな表面仕上げ
外面だけでなく内面の平滑度も向上し、汚れにくく洗いやすい
持ち手の幅を広く、使いやすい形状
形状・サイズも考えて持ちやすいハンドルにした
バリエーション
- アルミフライパン 18cm
- アルミフライパン 21cm
- アルミフライパン 24cm
- アルミフライパン 27cm
- アルミフライパン 30cm
- アルミフライパン 33cm
- アルミフライパン 36cm
購入者の感想
料理が好きでよくパスタを作ります。
知り合いの料理人も使用してるらしく、購入しました。
熱の伝わりが早く、調理がとても楽しいです。
1人分を作るなら24cmがおすすめです。
24cmより小さいものは確かに扱いやすいですが、
ソースを絡める際に零れそうで不安になると思います。
知り合いの料理人も使用してるらしく、購入しました。
熱の伝わりが早く、調理がとても楽しいです。
1人分を作るなら24cmがおすすめです。
24cmより小さいものは確かに扱いやすいですが、
ソースを絡める際に零れそうで不安になると思います。
●安いアルミフライパンのレビューがいまいちだったので、こちらのちょっとだけ高い方にしました。
●鉄のフライパンよりお手入れ簡単で、テフロンコート系より長持ちしそうだからです。
●実は一生もののフライパンとして、ステンレスの高級ソテーパンも使ってるのですが、
ステンレスは重くて重くて、何度も使ってるうちに気が滅入ります。
また、ステンレスのほうが、焦げ付かないコツをつかむのが難しかったです。
●このアルミは、ステンレスと比べたら超らくちん、予熱のコツさえつかめば、柔らかい魚のソテーなども余裕です。
●また、けっこう厚みがあるフライパンだと思います。だから、熱伝導が素早いけど、冷めにくくていいです。
●そこそこ深さもあり、柔らかなカーブが、料理のときも、お手入れのときも気分が楽で扱いやすいです。
長く快適に使えそうな気がしました。
●黒ずんで来たら、お湯を沸かしてポッカレモンたらすと元に戻りました。
(アルミの黒ずみをとる とかでネット検索するとキレイに保つコツが出てました)
●鉄のフライパンよりお手入れ簡単で、テフロンコート系より長持ちしそうだからです。
●実は一生もののフライパンとして、ステンレスの高級ソテーパンも使ってるのですが、
ステンレスは重くて重くて、何度も使ってるうちに気が滅入ります。
また、ステンレスのほうが、焦げ付かないコツをつかむのが難しかったです。
●このアルミは、ステンレスと比べたら超らくちん、予熱のコツさえつかめば、柔らかい魚のソテーなども余裕です。
●また、けっこう厚みがあるフライパンだと思います。だから、熱伝導が素早いけど、冷めにくくていいです。
●そこそこ深さもあり、柔らかなカーブが、料理のときも、お手入れのときも気分が楽で扱いやすいです。
長く快適に使えそうな気がしました。
●黒ずんで来たら、お湯を沸かしてポッカレモンたらすと元に戻りました。
(アルミの黒ずみをとる とかでネット検索するとキレイに保つコツが出てました)