パール金属 クイックエコ 3層底 切り替え式 圧力鍋 5.5L H-5042 の感想
参照データ
タイトル | パール金属 クイックエコ 3層底 切り替え式 圧力鍋 5.5L H-5042 |
発売日 | 販売日未定 |
販売元 | パール金属 |
JANコード | 4976790550420 |
カテゴリ | カテゴリー別 » キッチン用品・食器 » 鍋・フライパン » 圧力鍋 |
パール金属 クイックエコ 3層底 切り替え式 圧力鍋 5.5L H-5042 とは
圧力鍋とは?
圧力鍋 (あつりょくなべ) とは、空気や液体が逃げないように密封した容器を加熱し、大気圧以上の圧力を加えて (加圧) 、封入した液体の沸点を高めることで、食材を通常より高い温度と圧力の下で、比較的短時間でより美味しく調理するための調理器具である
圧力鍋は鍋と蓋を密封する構造になっており、加熱で圧力がかかる仕組みである
短時間で調理することが可能で、調理時間は通常の3分の1から4分の1になる
加熱時、中の具材は踊らず、通常の鍋で煮るよりも動きが静かで少ない
また、加熱時間が少なくて済むため、大きな食材によく火を通しても煮くずれがおきにくい利点もある
一般の鍋で煮るよりも少量の水で調理できるため、食材に含まれる水溶性の栄養成分を食材外に流出させにくい
調理に合わせて圧力を選べる圧力切替式
低圧・空圧の2段階に圧力が切り替えられるので、食材や料理に合わせて設定できる
- 低圧 (60kPa) : 魚や野菜など煮崩れしやすい食材に
- 高圧 (100kPa) : 肉のブロックなど新まで熱の通りづらい食材に
こげつきにくく保温性に優れた3層底
熱伝導の良いアルミニウムをステンレス鋼ではさんだ厚底の3層構造で、こげつきにくく、保温力に優れている
オール熱源に対応
ガスコンロ、IH、ハロゲンヒータ、シーズヒータ、エンクロヒータ、ラジエントヒータと幅広い熱源に対応可能
「おいしい」がいっぱい レシピブック付
新潟調理師専門学校 監修の「豚の角煮」から「ぶり大根」「ビーフシチュー」など14種類のレシピを掲載
圧力鍋の使い方から、Q&A、注意事項まで掲載
レシピが見やすい冷蔵庫などにつけられるマグネット付き
バリエーション
- 3層底切り替え式圧力鍋3.5L H-5040
- 3層底切り替え式圧力鍋5.5L H-5042
- 3層底切り替え式圧力鍋2.5L H-5039