パール金属 クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋4.5L H-5041 の感想

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買う決め手になったのはステンレス製の美しいボディと値段です。ドイツの一流ブランドにも負けない見た目、内側もステンレスの平らな洗いやすい設計だと思います。説明書兼レシピを見ますと、加圧時間がちょっと長めで極端な時短にはならないかなという印象です。でもごはんが５分の加圧というのは圧力なべでは他と同じくらいです。圧力装置（おもり）の方は４コの部品でできており、それがプラスチック樹脂やバネで頼りなさをちょっとだけ感じます。

試しに、水煮タケノコを調理（２分加圧して自然放置後、ふたをあけて、調味料がむらになっているので普通に混ぜながら火をいれて）仕上げました。圧力も正常に（赤いピンも上がり）余熱調理時間も７分くらい保持していたので、エコに十分役立っていると思います。

うちで一番使用する料理は、赤飯です。もち米　1キロ　までできました。ちょうどいいのは5、6合でしょうか。もっと少なくてもいいでしょう、もちろん。水加減を米の9割(煮汁）くらいにして。米は洗ってすぐに水切りをして浸さないで。入れるささぎ豆だけは、先に（別鍋でも）煮て、その煮汁を使います。加熱時間はピンが上がってからは、たったの4〜５分で自然放置します（蒸らし時間）

10年ほど前にクレスDX4.2リットルを買って使っていましたが、どういうわけか最近吹き出すようになり代わりをさがしていました。
またフィスラーロイヤル2.5リットルも３万円程で最近購入しましたが､必ず掃除する部分（圧力調整装置)の組み立てが複雑で、圧力がかからないままだったりで、慣れるのに説明書を何度もよみました。