Sushi: Taste and Technique の感想

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Kimiko BarberとHiroki Takemuraによるこの本は、これまでの寿司紹介本とはひと味もふた味も違う！　寿司について、寿司の楽しみ方について、シンプルに、かつ丁寧に語られている。随所に、著者の寿司に対する細やかな愛情が垣間見られる一冊でもある。基本的なレシピに加え、家庭でも手軽に楽しめるレシピが多く紹介されているのも読者には嬉しいかぎり。今夜は寿司パーティでもという気にさせられる一冊。