かき氷屋 埜庵の12カ月 の感想

※サンプル画像 クリックで拡大します

所謂サクセスストーリーかなって手に取りましたが、生々しい、でもニコニコして挑戦している逞しさがすごいな。
著者の人的ネットワークがお客様という裾野だけでなく、氷つくり・料理・科学する心など今日を作っている背景を支えているところが迫力になっているのかもしれません。無論レシピ本でもありません。かき氷なんていうマイナーな世界で旗手といってもいい存在でしょうか。あれを食べた人は納得本だし、まだ食べてない人は読んでからという手順でも。